AMIS

"La création est ce qui me plaît le plus actuellement. Pouvoir continuer a créer."

"Des vrais pâtissiers sont des gens qui travaillent pâtisserie, qui pensent pâtisserie, qui dorment pâtisserie..."

"Faire un travail d' excellence quotidien"

"Je ne travaille qu’avec des partenaires qui me ressemblent. Bravo et moi partageons le même niveau d’exigence, le même souci de la perfection."

"Le génie commence les beaux ouvrages, mais BRAVO seul les achève". Freely inspired by J. Joubert

"Bravo à la Société BRAVO pour sa fidélité à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Une société à la pointe de l’innovation, avec un profond respect pour la profession. Merci à toute son équipe."